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Creo experiencias mediterráneas e italianas y españolas con sabor auténtico, servicio cercano y producto local en Mallorca.

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Jake Laverty

Cocino Mediterráneo con producto local, técnica y un servicio cálido que se nota en cada plato.

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Soy un cocinero apasionado con 14 años de experiencia y llevo 7 años viviendo en Mallorca. Me especializo en cocina italiana y española, con un enfoque claro en el sabor y en un servicio amable, cálido y acogedor.

Me encanta buscar ingredientes locales y llevarlos a su máximo potencial: desde la selección y la preparación, hasta la ejecución y el emplatado, cuidando cada detalle para que la experiencia sea redonda.

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En mi cocina nunca faltan una pizca de sal, un buen aceite de oliva y mi pasión; lo demás se ordena solo.

Así es como trabajo para que cada comida salga perfecta.

Cocino con cuidado de principio a fin

Para mí, cocinar es una expresión completa: selección del producto, preparación, ejecución y servicio. Cuido cada paso, desde la compra hasta el último bocado, con atención y cariño.

Trayectoria internacional, raíces en Baleares

Aprendí mi oficio en el Reino Unido, pasando por restaurantes de alto nivel en Londres y Newcastle, y terminé de perfeccionar mi cocina aquí, en Mallorca y Menorca, donde el producto mediterráneo marca la diferencia.

Simplicidad bien entendida

Mi filosofía es clara: una pizca de sal, buen aceite de oliva y mi pasión. Con esa base, dejo que el ingrediente y la técnica hagan el resto.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram para ver mis platos y menús en acción.

@jakelaverty82
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